佳兆业东戴河深秋温暖回馈季 关东特色家宴等您来嘞

备注：八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等，东戴河“佳”宴满族八大碗在原基础上，结合东戴河地方特色海鲜进行升级，并由专业大厨精心烹制，不仅味美且赏心悦目。

家宴特色菜肴之：山海关荤锅

吃着火锅唱着歌，温暖多趣东戴河

“火锅、火炕、旗袍”是满族文化的代表。在东戴河佳宴中，为广大游客准备了极富当地特色的美食——山海关荤锅。山海关荤锅，随清军入关而传入山海关，民间传统荤锅的特点是酸菜、鸡汤打底，配上焖子、丸子、白肉、冻豆腐等食材汇成一锅，炭火烧锅，脆爽的酸菜，滑溜的焖子，香而不腻的肉片，只是喝一口靓汤就让人回味无穷。

相传，大户人家还特别添加一种香蘑，是一种像指甲那么小的蘑菇，由当地山上生长，产量极少，但味道特别鲜美，放一点就香气扑鼻。更有会吃的人家，秋天把肥满的河蟹掰开、洗净，用乳虾油浸泡，封存，到冬天拿出来放火锅底里，味道正宗鲜美，让人赞不绝口。

家宴特色菜肴之：油炸冰溜子

电视剧《闯关东》中“油炸冰溜子”现身东戴河

油炸冰溜子这道充满神奇色彩的菜肴出自什么年代，无从考证。坊间传说是一位顾客刁难厨师才诞生的杰作，这个故事在东北老早就流传着，既然是炸冰溜子，当然不能拿屋檐下的冰溜子直接来做。先用东北特产，处理过后，放好调料，炖出一锅鲜美汤汁，然后用汤冻成适当大小的冰块。在锅里加入油烧沸，再把冻好的冰块用鸡蛋调好的面糊裹紧，这面糊一定要浓稠适宜，油温恰到火候，是这道菜成功的关键要点。由于此菜烹制过程繁复、难度系数高，在市面上已很难品尝的到。

家宴活动流程一览

吃佳宴，赶大集，赏萨满民俗风情

来到东戴河，美食与热闹一样不能少，佳兆业•东戴河第三届关东大集，感受萨满文化的神秘风情、挑选天然绿色的东戴河特产，时令海鲜，新鲜蔬果现场尝鲜，全面体验一场非同一般的旅行。为了此次互动更具参与和互动性，主办方特别将大集划分为东戴河特产售卖区、美食尝鲜区、萨满文化展示区以及民俗面点、马克杯DIY活动区。穿着满族特色服装，具有浓郁东北特色民风的农家院，坐着热炕头，拍照、留影，体验不一样的滨海旅行，您还等什么，带上家人朋友，赶东北大集，吃满族家宴，东戴河等你来！

温馨到佳，全家大团圆一起MARK杯DIY定个幸福瞬间

佳兆业•东戴河把东北风俗民居搬到了现场，并且搭建了东北热炕头，屋檐上挂满了收获的玉米、大蒜还有辣椒。在此，您可以与家人朋友穿上传统东北服饰拍照合影，留下最具特色的记忆。

全家齐上阵，民俗面点DIY

捏东北面人，做各种特色民俗面点，好玩又好吃，由专业面点师傅，现场教授，制作特色民俗面点，现场制作蒸熟，品尝着自己亲手做的面点，乐趣多多，欢乐不断。

幸运转盘，好运转不停

十一月深秋情意浓浓，佳兆业•东戴河盛情邀约您吃“佳”宴，逛大集，更有幸运大转盘等抽奖活动，为您的关东尝鲜之旅再増愉悦。